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Neste episódio vou falar de ponto de fumaça para diferentes óleos e gorduras e explicar porque isso não é tão importante quanto dizem e porque não se justifica a utilização de óleos vegetais neste sentido. Irei falar de gordura animal como banha e sebo, mas também de manteiga, ghee, azeito, óleo de coco, azeite de dendê, etc. Depois deste vídeo você vai aprender quais as melhores gorduras para cozinhar e utilizar no dia-a-dia e quais as piores gorduras, as menos saudáveis, as inflamatórias e problemáticas. Vamos ver também sobre temperaturas de cozimento. Alimentação Forte é se alimentar de alimentos nutritivos e saudáveis que sempre fizeram parte da dieta humana ao longo de nossa evolução!

Passe a frente e um forte abraço pra você,

Rodrigo

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