45 咖啡调酒,就是在不确定性上加上一份不确定

精品咖啡的浪潮方兴未艾,各种创意咖啡也如雨后春笋,占据了都市时尚人士的社交网络页面。新的概念和网红单品层出不穷,让咖啡行业显得热闹非凡。 本期节目邀请了咖啡师胡颖,分享她多年来在咖啡行业的观察。胡颖笑称自己是背着几十斤豆子参加十五分钟比赛,在冠军荣誉的背后,是令人头秃的反复选豆、烘焙和杯测。咖啡与烈酒的融合,也为创意饮品的风味开发,提供了更灵活与丰富的深度。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。   【主持】 戴鸿靖(微信公众号:佛门太闲) 钱老板(微信公众号:酒壶和点唱机) 【嘉宾】 胡颖(Duide Coffee / Nectar One Café) [03:10] 中国咖啡师从源头采购生豆的难度很大 [09:55] 世界咖啡师大赛要比拼什么? [12:05] 招募:和「杯弓舌瘾」一起去旅游吧 [24:40] 咖啡与调酒比赛 [29:05] 国内的精品咖啡萌芽于2005年 [31:00] 本期推荐:Outman挂耳咖啡和熟豆 [40:00] 精品咖啡和创意咖啡的消费者是同类人吗 [44:15] 多样的创意咖啡是行业追捧的新概念 【本集咖啡店】 Duide Coffee – 贵阳 Nectar One Café – 贵阳 Ops Coffee – 上海 丸山咖啡(Maruyama Coffee)- 上海 格子咖啡 – 上海 Seesaw – 上海 质馆咖啡 – 上海 【音乐】 上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック) 咖啡因万岁 (侧田,The Drug Called Music) 【logo设计】杨文骥  【后期制作】韩韩a滑轮 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、 小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过网易云音乐、喜马拉雅 FM 、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 微博@杯弓舌瘾TipsyProof  微信公众号:杯弓舌瘾 微博@播客一下  微信公众号:播客一下 联系方式:contact@justpod.fm

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