38 装在瓶子里的西班牙艳阳

与潇洒的斗牛士和激情的弗拉门戈舞蹈同样来自西班牙南方,雪利酒征服了挑剔的英国贵族们的味蕾,文学家莎士比亚赞美它是“装在瓶子里的西班牙艳阳”。然而这种加强型葡萄酒谱系庞杂,风味迥异,让不少初窥门径的葡萄酒爱好者一头雾水。 本期节目邀请了雪利达人小强,一起聊一聊雪利酒的几种主要类型。作为最早一批在中国经营雪利酒的酒商,小强也分享了半年只卖掉两箱酒的悲惨往事,以及雪利酒如何在鸡尾酒复兴的浪潮中,再次进入调酒师们的库存。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。   【主持】 戴鸿靖(微信公众号:@佛门太闲) 钱老板(微信公众号:@酒壶和点唱机) 【嘉宾】 小强/高启超   [07:00] 雪利酒的初体验:好喝的坏掉的葡萄酒 [11:30] 现代的雪利酒是“恰烂钱”的产物? [16:00] 雪利酒是怎么陈年的? [18:40] 菲诺雪利酒曾经是土豪享用的名贵酒 [27:00] 雪利酒的风土更多在于酒窖 [32:40] 帕罗卡特多雪利的味道是一个谜 [36:00] Speaklow在国内率先尝试用雪利做鸡尾酒 [39:55] 雪利酒如何配餐? [44:30] 超帅的雪利舀酒勺Venencia [46:50] 本周推荐:菲诺酸酒Fino Sour 【本集酒单】 雪利酒(Sherry / Jerez / Xérès) 冈萨雷斯•比亚斯(Gonzalez Byass) 菲诺雪利(Fino) 曼萨尼亚雪利(Manzanilla) 阿蒙蒂亚雪利(Amontillado) 欧罗索雪利(Olorosos) 帕罗卡特多雪利(Palo Cortado) 雪利酒醋(Sherry vinegar) 奶白雪利(Pale Cream) 奶油雪利(Cream) 佩德罗希梅内斯雪利(Pedro Ximenez / PX) 雪利寇伯乐(Sherry Cobbler) 菲诺酸酒(Fino Sour) 桑格利亚(Sangria) 【音乐】 上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック) Recuerdos de la Alhambra (Pepe Romero,Ultimate Classical Guitar) 【logo设计】杨文骥 

 【后期制作】韩韩a滑轮 
【制作总监】王若弛

 【收听方式】 
推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过网易云音乐、喜马拉雅FM、蜻蜓FM和荔枝FM收听。
 
 【本节目由JustPod出品】

 【互动方式】 联系方式:contact@justpod.fm
 微博:@杯弓舌瘾TipsyProof  微信公众号:杯弓舌瘾 微博:@播客一下  微信公众号:播客一下

2356 232

Suggested Podcasts

Emory SOM, Division of Cardiology

Brian Hogan Stewart

Ashley Gregory Hackett a Jaime Schrabeck, PhD

Straight Up Sisters The Podcast

Muslim Central