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本期《杯弓舌瘾》的嘉宾杨光是一位常驻北京的建筑设计师，也是一位鸡尾酒爱好者，在Bilibili上他还是一位百万级人气的美食烹饪UP主。在这期节目中，杨光与两位主播一起聊了聊去年12月的“饮迷杂志酒吧行业大奖”（DMBA），以及如何设计酒吧的空间。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 再次祝福所有听众朋友健康平安。 【主持】 钱老板（微信公号：@酒壶和点唱机） Ian戴鸿靖（微信公号：@佛门太闲） 【嘉宾】 杨光（微博：@杨光_建厨师）  [04:05] “开水白菜”视频中用的火腿骨是杨光常去的酒吧送的 [06:15] “饮迷杂志酒吧行业大奖”是调酒行业的奥斯卡 [13:10] 酒吧行业的集团化经营趋势 [20:00] 杨光操刀设计的北京酒吧Infusion Room [25:30] 鸡尾酒吧中的吧台，地位相当于教堂的祭坛或剧场的舞台 [32:40] 现代风味的金酒 [37:00] 本期推荐：盘尼西林（Penicillin） [42:20] 鸡尾酒的发展导致很多精品软饮料的问世 [57:35] 酒吧的空间设计应该服务于整体的概念与体验 【本集酒单】 蓝色火焰（Blue Blazer） 威士忌苏打/高球（Whisky Soda / Highball） 金汤力（Gin Tonic） 尊尼获加黑方苏格兰威士忌（Johnnie Walker Black Label） 季之美抹茶京都干金酒（Ki-no-tea Kyoto Dry Gin） 威士忌酸（Whisky Sour） 盘尼西林（Penicillin） 边车（Sidecar） 皮斯科酸（Pisco Sour） 迈泰（Mai-Tai） 外交官朗姆酒（Diplomatico Rum） 蔗园朗姆酒（Plantation Rum） 添加利金酒（Tanqueray London Dry Gin） 纪凡金酒（G’Vine Floraison Gin） 马天尼（Martini） 内格罗尼（Negroni） 水割（Mizuwari） 【本集酒吧推荐】 Mokihi-1%er，北京 Sober Company，上海 庙前冰室，广州 Speaklow，上海 天堂鸟，上海 E.P.I.C.，上海 Ars a Delecto，上海 Atelier，上海 The Odd Couple，上海 SG Club，东京 Charlie’s Cafe，广州 Hakkason，上海 Infusion Room，北京 Please Don’t Tell，纽约 D Lounge，北京 Bar High Five，东京 Union Trading Company，上海 The Old Man，香港 The Nest，上海 【音乐】 上を向いて歩こう（坂本九，コクリコ坂から サウンドトラック） それが大事（大事MANブラザーズバンド， それが大事） 【logo设计】杨文骥  【后期制作】西米 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、 Spotify或 任意安卓播客客户端 订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过 喜马拉雅FM 、 蜻蜓FM、 荔枝FM、 网易云音乐收听。  【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：contact@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微博：@播客一下 微信公号：播客一下