Le Michelin, les chefs et le romancier
durée : 00:28:33 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - La course aux étoiles est au coeur du roman de Gautier Battistella, fin connaisseur du Guide Michelin pour y avoir travaillé quinze ans. Dans "Chef" (Grasset) il déclare son amour aux chefs tout en dressant une critique acide d'un monde où il faut souffrir pour être bon.
