食べ残しや期限切れなど、本来食べられるはずの食品が廃棄されてしまう「食品ロス」。日本で1年間に排出される食品廃棄物のうち、「食品ロス」は全体の約23％にあたる、約632万トン！これは1人あたり、毎日お茶碗1杯分を捨てている計算です。「買いすぎない」「作りすぎない」「注文しすぎない」など、私たち一人一人が家庭や外食でできる心がけと、「食品ロス」を減らすことによって生まれるメリットをご紹介します。
Brittany Crayton
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