Faut-il souffrir pour être bon ?
durée : 00:28:53 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Brimades, sexisme, humiliations... Les cuisiniers et cuisinières, souvent parmi les plus jeunes, sont nombreux à dénoncer les violences subies en cuisine. Comment les faire cesser ? Faut-il vraiment souffrir pour être bon ? - invités : Stephane Lagorce Ancien chef, ingénieur agronome, éditeur et auteur d'ouvrages culinaires.
