Levigato
Levigato: vino il cui contatto con i ricettori gustativi (papille linguali) è equilibratoperciò carezzevole; un tatto esterno (vedi) che genera una gradevolesensazione di sofficità originata dalla cospicua dote in glicerina del vino.La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani. La voce è di Massimo Cervelli
