Erbaceo
Erbaceo: odore o sapore che richiama l’erba; difetto proprio di vini ottenutida uve non compiutamente mature. Sinonimo di vegetale; difetto di equilibrio.La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani. La voce è di Morgana Forcella
