Duro
Duro: vino che porge sensazioni olfattive e gustative eccessivamente acide,di frutta non matura, oppure eccessivamente amare; difetto grave di equilibrio;sinonimo di aspro, secco e crudo.La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani. La voce è di Roberto Gismondi
