Un renouveau de la pizza ?
durée : 00:28:40 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - La pizza est un plat populaire qui a gagné ses lettres de noblesse en s’exportant aux quatre coins du monde, et désormais même les grands chefs s’y intéressent. - invités : Alba Pezone Cuisinière, fondatrice de l'école de cuisine Parole in cucina, journaliste et auteure de livres. Son prochain, en octobre 2017 : In Cucina, chez Hachette.; Giuseppe Cutraro Meilleur pizzaïolo du monde 2019-2020. Sa pizzeria Peppe dans le 20e à Paris a été sacrée meilleure pizzeria d’Europe en 2021 et en 2022; Valentin Bauer Fondateur de la Tripletta (pizzeria)
