Variations sur le mou
durée : 00:29:07 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Qu'est-ce que le mou en cuisine ? Que nous inspire cette texture ? Réconfort ou écoeurement ? C'est le sujet du jour dans Les Bonnes Choses - invités : Géraldine Mosna-Savoye Productrice de l'émission du "Sans oser le demander" sur France Culture; Ryoko Sekiguchi Écrivaine, poètesse, traductrice; Céline Pham Cheffe du restaurant Inari à Arles; Christine Doublet Directrice Générale Adjointe du Fooding
