Sortir le pain du pétrin
durée : 00:29:30 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Entre les français et la baguette, c’est la désaffection. Et pour cause : au fil des ans, le savoureux pain traditionnel a peu à peu été remplacé par le pain industriel. Face à ce constat, certains artisans boulangers sont déterminés à rendre au pain toute sa saveur.
