Comment le couscous est-il devenu un bien culturel patrimonial ?
durée : 00:03:37 - Le Pourquoi du comment : histoire - par : Gérard Noiriel - Au-delà des formes matérielles du patrimoine culturel mondial de l'Unesco, le concept de "patrimoine culturel immatériel" prend forme, dès les années 1980, pour favoriser aussi les savoir-faire traditionnels et rapprocher les peuples.
